大阪弁クイズ Part 2 ネズミゴチ ◆食文化◆ 大阪を語る 2022.07.29 解答:(イ) 解説: 「ネズミゴチ」、大阪では「がっちょ」と呼ばれています。大阪でがっちょと言えば、岸和田ですよね。ま、岸和田も含めた泉州ですが。 こんな商品もあります。 ブログランキング参加中です!ぜひ、ポチッとお願いします! 大阪府ランキング にほんブログ村 前へ 12
コメント
まぁ大阪で「ネズミゴチ」は聞かないですね。
圧倒的に「ガッチョ」です。
ぬめりがきついので下ごしらえが大変なのか、メニューに見つけたらラッキーです。
魚の名前も「ところ変われば」で「ノドクサリ」なんて酷い呼び方もあります。
〇〇鯛の呼び名みたいに「マゴチ」の仲間ではないですけどね。
キス釣りの外道扱いですが、ハゼとかと同様に天ぷらにすると旨いです。
ノドグサリは大阪ではよく使われていた聞きましたが。