大阪の地ソース　ツヅミいちじくソース　ー食文化ー

大阪の羽曳野いうとこ知ってますか？最近、百舌鳥古市古墳群を世界遺産にて言うてまっしゃろ。その古市古墳群は大阪の藤井寺市というところと羽曳野市にまたがっっています。ダルビッシュ有選手の生まれた所と言うた方がわかりやすですかな。
この羽曳野は古墳群が存在するということからもお分かりいただけると思いますが、歴史があり観光スポットも多ございます。また、名産品も多ございます。
てなわけで、今日は羽曳野名産のひとつ、ツヅミいちじくソースをご紹介しましょう。ところで、羽曳野という所はイチジクの生産でも近畿では一番とか。

そのイチジクを使った大阪は羽曳野の地ソースでございます。大阪にはたくさんの地ソースがございます。やっぱ、粉もんとともにソースも独自の発展を遂げたようですね。
このツヅミのイチジクソースはベースはウスターソースですが、イチジクのせいか甘めになっています。が、かなりいろんな料理に合うこと間違いないと思います。ただし、どこでも売っているというわけではないんですね。羽曳野のスーパーとか行けばありますが、大阪市内まで来るとちょっとわかりませんね。ましては他府県となると😢　そんな時は通販があるじゃないですか👍　ぜひ一度お試しあれ。