いか焼き

大阪のイカ焼き知ってます？だいぶんと前にうちのブログでも取り上げました。大阪でもイカ焼きというとイカの姿焼きを指すこともありますがお好み焼きというかクレープみたいなやつを大阪ではイカ焼きと呼んでいます。まぁ、こんなやっちゃ。いかの姿焼きとは...

今日は大阪名物いか焼きについて調査してみよう。大阪のいか焼き知ってるか？いわいる、いかの姿焼きではありません。こんな感じ↓小麦粉とかして、いかの切り身を入れて焼きます。専用のプレス機でギュッと圧力かけていただきます。プレスすることで全体的に...

昨日、今宮戎行ってん。通称、えべっさん。十日戎いうて、１月9－１１日の３日間、戎神社は商売繁盛を祈願する人でいっぱいになります。えべっさんは耳が遠いので、お願い事は実は後に回って、こそっと耳元でささやかあかんのですわ。上の写真は正面ですが、...