瓦そば

瓦そば知ってはります？山口県の郷土料理ですが。大阪でも何軒かやってるお店があるようですが、私が行ったのは奈良の當麻寺の近くにある「味のかけ橋」というお店です。 瓦そばはその名の通り、瓦の上でそばを焼いた食べ物です。 出汁につけていただきます...