大阪弁クイズ｜「たぬき」の意味が違う？関東と関西のうどん文化の違いを解説　ー食文化ー

解答：（イ）
解説：
うどん屋での会話であることは、みんなOKやな。ま、関東で言う「たぬき」とは大阪でいう「はいからうどん」を指す。関東では「たぬきうどん」というと「天かす＋うどん」。「たぬきそば」は「天かす＋そば」ですね。大阪で言うところの「ハイカラうどん」ですな。「ハイカラそば」的なメニューは大阪にはないかと。
大阪で、「たぬき」と言えば、きつねうどんのそばバージョン。もしくは甘辛くしていない油あげを刻んだものがのっているお蕎麦ですかね。大阪には「たぬきうどん」はありません。大阪には「きつねが化けてたぬきになった」という洒落的な語源説もあり、うどん→そばへの変化を表しているとも言われます。
京都では、もっと複雑や。京都のたぬきは蕎麦ではなくうどんに刻んだ油揚げ＋九条ネギに餡がかかっているものです。これはこれでうまいんですが。
やっぱ、大阪人的には大阪の「たぬきそば」ですかね。いや～、やっぱきつねうどんの方がメジャーですかね。

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