大阪狭山市といえば、日本最古のダム式ため池ともいわれる狭山池が有名ですが、実は食の実力店もちらほらあります。派手な繁華街ではないぶん、地元で支持される店が残っている。そういう街です。今回向かったのは、茱萸木（くみのき）にある中華料理店、翠陽（すいよう） さんです。見た目は落ち着いた町中華、しかし侮れない感じですね。ロードサイドに構える店舗。車でも行きやすく、こういう立地は南大阪らしいところです。駅前の行列店ではなく、生活圏の中で支持される店。この時点で、なんとなく期待が高まります。
翠陽といえば、やはり担々麺の名前をよく聞きます。
ごまのコク、辣油の香ばしさ、そして食欲を刺激する湯気。ここでまず勝負ありです。
一口すすれば、濃厚なのに重たくない。辛さだけに頼らず、旨味で食べさせるタイプ。「辛いだけの担々麺」は途中で飽きることがありますが、こちらは箸とレンゲが止まりません。麺との絡みも良く、完成度は高いです。
酸辣担々麺もおいしいですよ。普通の担々麺より辛くなく、酸味が効いていて、実においしかったですよ。
麻婆豆腐もおいしいですね。中華店を見る時、麻婆豆腐を頼みたくなることがあります。ここの麻婆豆腐もうまいですよ。香りのインパクト ・辛さと旨味のバランス ・ごはんとの相性の良さどれをとっても満足度が高いですね。
大阪南部には、目立ちすぎない実力店が多い印象があります。SNS映え一辺倒ではなく、「また来よう」と思わせる店。派手さはない。でも、こういう店が一番長く愛されるのかもしれません。
大阪狭山に、静かに愛される中華がある。翠陽という店
町中華
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