大阪弁クイズ：「お皿ひいていいですか？」ってどういう意味？ 関西の飲食店で聞く“ひく”の正体

解答：（ア）
解説：
今回のキーワードは、もちろん 「ひく」 ですね。この会話での「お皿ひいていいですか？」の「ひく」は、「食器を下げる」とか「食器を片付ける」という意味です。つまり店員さんは、「この空いたお皿、お下げしてよろしいですか？」と聞いているわけですね。
この「ひく」は、昔の大阪では飲食店を中心によく使われていました。「これ、もうひいて」、「空いた皿ひいといて」など、かなり自然な表現だったんです。「皿を引く」＝「皿を客席から退ける」という感覚ですね。
ただ最近では、「さげる」「お下げします」のほうが全国共通語として広まり、若い世代では「ひく」の使用頻度はやや減ってきた印象があります。
年配の関西人や昔ながらの飲食店では、今でも普通に聞きます。ただ、最近は接客用語の全国標準化もあって、「お下げします」や「お皿おさげしてよろしいですか？」のほうが主流かもしれません。実際、昔は「これもうひいて」言うてたけど、今は「さげてください」言うなぁという関西人も多いと思います。斯く言う私も、最近では、「これさげてください。」と言いますかね。何年か前までは、「これもうひいて」と言っていたと思いますが。だんだん良き大阪方言が消えてきてますね。これも時代ですかね。

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