大阪弁クイズ Part 2 麺類の話  ◆食文化◆

解答:(ウ)
解説:
う~ん、「たぬきうどん」。大阪にはないな。天かすをのせたうどんのようですが、これは大阪ではハイカラうどんと呼ばれてます。しかし、京都には「たぬきうどん」があります。ただし、刻んだ油揚げに九条ネギをのせて、あんかけにしたうどんです。おいしいですよ。
きつねそばも大阪にはない。東京でいうところの「きつねそば」は大阪では「たぬきそば」。なかなか麺類の名称も難しいでっしゃろ ちなみにきつねうどんは大阪でも東京でもきつねうどんかな。きつねうどんは大阪のマツバやの発案らしいですが。

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コメント

  1. 蕎麦は信州 より:

      カップ麵の「たぬき」は海老天というか丸いやつが入ってますね。

     天かす(揚げ玉?)・ネギはかけ放題だったような・・・。

     かけ蕎麦がたぬきに化けるって、化けたタヌキは何に化ける?

      最近は例の一件もありどうなっているのか?

     ここんとこご無沙汰ですが駅蕎麦よく食べてました。

     それと「ヨーデル食べ放題」が脳内に流れました。