大阪弁クイズ Part 2 これも羽曳野名物か！　◆食文化◆

指示
2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。

男１：　　おまえ最近羽曳野にこってるようやな。なかなかうまいもんあるやろ😀　お前は羽曳野名物なんやとおもうねん？
男２：　やっぱ、ブドウかな…　お前は？
男１：　ブドウ⁉　確かにな～。がしかし俺はやっぽ、あのローストビーフいうか、ビーフジャーキーみたいなやつがええな。
男２：　ほ～。なかなか通やの。

設問
男性１の言っている物は何ですか？
（ア）　油かす
（イ）　イチジク
（ウ）　さいぼし
（エ）　エンドウ豆

解答：（ウ）
解説：
　羽曳野は結構名産品ありますねん。ブドウ、ワイン、イチジク、それからかすうどんね。油かすに代表されるように羽曳野は精肉業も盛んです。さいぼというものも、実は羽曳野の名産なんですよね。さいぼして何やねん？という人もおられるかもしれませんな。牛馬の肉の燻製ですね。主には馬ですな。

味はやっぱ燻製の味ですね。なかなかうまいですよ。さいぼしバーガーってあって羽曳野名物にしようとしてますね。
　本来はこのさいぼしは保存食としてはってしてまいりました。現代では冷蔵、冷凍技術なんかも大いに向上しておりますが、さいぼしはまた独特の風味がありますな。ぜひお試しください。