堺市の人気そば店「片蔵」へ行ってみた：田園風景の中で味わう大海老天ぷらと本格そば

食文化

2026-04-26

片蔵という蕎麦屋さんご存じすか？堺市にある人気店です。

なかなか評判なんで、行ってみた。待ちのお客さんもだいぶいて、待ち時間は20分ぐらいですかね。大海老の天婦羅を注文しました。

蕎麦は大盛り、ご飯も追加。かなりボリュームありました。お蕎麦は、十割蕎麦というよりは二八蕎麦系の印象ですかね。そばの世界では、そば粉10割の「十割そば」は香りが立ちやすい一方で、切れやすく食感がやや素朴になります。対して、そば粉8割・小麦粉2割の「二八そば」は、のどごしが良く、麺としてのまとまりも出やすい。江戸時代から定番とされる配合です。片蔵のお蕎麦も、こしがあり、つるっとした口当たり。
食べやすく、万人受けしやすいタイプに感じました。まず普通にうまい。こういうのが一番強いです。
天ぷらはサクサク。衣が軽く、食べ応えもあります。特に海老天は、そば屋の人気メニューとして定番ですが、理由は単純で、そばの淡い風味と海老の旨みがよく合うからです。油のコクが加わることで、そばつゆとの相性もさらに良くなります。「今日はちょっと豪華にいきたいな」という日に、大海老天はかなり正解です。
まぁ、田舎の設定ですかね。周りは田園風景ですただ、車でないと行きにくいですよ。駐車場は広めです。
片蔵は、評判どおりの人気店、つるっと食べやすい本格そば、サクサク天ぷらが強い、ボリュームもしっかり、郊外ならではの落ち着いた空気感という、かなりバランスのいいお店です。一度、試してみてください。
蕎麦を食べたいという日には十分候補に入る一軒です。