大阪弁クイズ Part 2 がんも ◆食文化◆

解答:(ウ)
解答:
「がんも」。「ひろうす」のことですね。大阪(関西)ではその他に牛すじとかたこ入れます。ときたら、おでんですね。大阪では「関東煮(かんとだき)」とも言いますが。最近は、物議をかもすかもしれませんが、クジラも入れますね。特に「さえずり(くじらの舌)」や「ころ(くじらの皮)」など人気ですね。また、タコや牛すじを入れるのも大阪の特色ですかね。
東京のおでんの定番メニューのちくわぶはあまり見かけませんね。しかし、最近、大阪でもちくわぶがスーパーで売られているのを見ました。

 


大阪府ランキング
にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 大阪府情報へ
にほんブログ村

コメント

  1. 蕎麦は信州 より:

      まだ勤めてる頃に通った「おでん屋」はひろうすやくじらも置いていました。

     ママさんが年齢を理由に店を畳んで10年以上経って、当時から通っていた店は週一通う居酒屋一軒となりました。

     おでん屋さんも居酒屋も「おでん」は涼しくなった秋ごろが一番出るって言ってました。

     寒い時期には皆家で出るからって。

     ここへ来てのこの暑さで「冷奴」くらいしか喉を通らなくなってきました。

     今の時期「おでん」は暑苦しい?