大阪弁クイズ Part 2 安倍晴明に関係ある? ー食文化ー

解答:(ア)
解説:
 「しのだ」は、まぁ、きつねうどんの別名と思っていいんじゃないですか。人によれば、お揚げさんの仕様が違うと言いますが。きつねうどんのお揚げさんは甘く煮ますが、しのだの方は普通のうすあげを刻んだだけのものを使うと言いますね。まぁ、正しいんじゃないですか。私はそれをしのだと呼んでいましたが。しのだうどんについては幾度となくこのブログで取り上げています。別記事も読んでください。しのだという名称はあの安倍晴明に関係があるらしい。また、「水くさい」は「味が薄い」ということです。

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コメント

  1. 蕎麦は信州 より:

      やっぱ一番に思いつくのは「天神山」ですわ。

     「和泉なる信太の森の~」

     よくチャリで通る旧熊野街道の阿倍野神社の近くにあるのが「安倍晴明神社」

     阿部野神社よりちょい狭めですが安倍晴明像の横には狐が鎮座まします。

     因みに「今何時でぇ?」の江戸落語の「時蕎麦」も元は上方の「時うどん」らしいです。

     上方万歳!です。

     

    • osaka_taroh より:

      阿倍野神社の近くにお住まいですか。阿倍野神社はカラフルな御朱印で有名ですよね。

  2. 蕎麦は信州 より:

      叔母がお茶の師範をしていた時(自分の学生時代)に何回か初釜とか茶会を阿倍野王子神社でやってたので、カメラマンで入れてもらったことがあります。

     阿倍野神社は北畠でした(汗)。

     どちらも御朱印に関しては無知です。