解答：（エ）
解説：
たぬきうどん？なんのこっちゃ？天かす入ってるうどん。あ～、ハイカラうどんな。東京ではたぬきうどんとかきつねそばとかあるようですな。ま、ところ変われば、メニューも味も変わりますわな。しかし、なぜ天かすの入ったうどんを東ではたぬきと言い、西ではハイカラと呼ぶのでしょうか？ハイカラは西洋風という意味ですな。私らは普通に使いますが、若い世代ではどうですかね？うどんにあぶら分を含んだ天かすを入れるということが、当時は目新しかったところからハイカラうどんと呼ばれるようになったとか。東京のたぬきうどんは由来はわかりません😅
しかしまぁ、近年では天かすは無料でトッピングしてくれる店も多いので、ハイカラうどんというメニュー自体が、なくなってきてるような気がしますな。
大阪弁クイズ Part 2 うどんの話 ー食文化ー
大阪弁クイズ Part 2
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コメント
衣だらけの海老天を揚げるのを見て感心したことがあります。
溶いたてんぷら粉を菜箸で油に投入し、揚げ玉に未だ粘りのあるうちに素手で海老天にくっつけていく。
素人がやると大火傷ですよ。
そうしてくっつかずに浮いてるやつを掬って集めたのを揚げ玉として出してました。
そこの店では無論揚げ玉とネギと七味は無料でかけ放題でした。
学生時代の記憶でした。
結局その頃から既に「ハイカラうどん」はメニューに無かったですね。
そもそも、天婦羅うどん・天婦羅蕎麦で、たぬき蕎麦も「赤いきつねと緑のたぬき」まで知らなんだ。
むしろ「緑のたぬき」はかき揚げ蕎麦かな？
やっぱ、昔からハイカラうどんってなメニューはなかったですよね～。私の若かりし頃もなかったです。
ハイカラうどんはともかく、
設問に『しのだ』があることにうけました。(笑)
そ～ですか～。「しのだ」うけました（笑）
やっぱり「安倍晴明」の伝説ですかねぇ。
「葛葉神社」もありますし。
そう言えば今の時期、元職場の近所の寿司屋さんで「おだまき」の出前を頼む仲間がいました。
猫舌の私には冷め難くて「ちょっと」でしたけど。