お家お鍋プロジェクト　石狩鍋　◆食文化◆

　本日のお家お鍋プロジェクトは石狩鍋でございます。こちらのお鍋は十分メジャーですよね。

　鮭はもちろん絶対ですが、野菜はキャベツ、椎茸、ネギなど好きな物を入れたらいいともいます。　
　出汁は昆布でとり、味噌を混ぜます。バターとか入れる人もいるようですね。元は漁師のまかない料理やったそうですが、石狩市にある料亭・金大亭が商品化したようですよ。
　とにかく、うまい‼