サントリー　水と生きる　　－大阪企業列伝－

　今日は「水と生きる」を企業理念にしているサントリーのお話をしましょう。最近は食品関係の企業の会社に凝ってますので、その関連で今日は大手企業のお話をば。

　サントリーの創設者は鳥井信次郎ちゅう人です。これは知ってるな。この方は若干二十歳の時に大阪でワインショップを開きます。時に1899年のことですね。その後、1907年には赤玉ポートワインという国産ワインを発売します。赤玉ワインは今でもあるやろ。大きな声では言えませんが、中学生の時(もう30年以上も前)、こそっとこれ飲んだことがあります。甘いワインやな～と思いました。これが初めて私が飲んだ酒でございます　まぁ、ちょっとなめたぐらいですが😀

　ワインでは飽き足らず、信治郎はウイスキーづくりを画策します。皆には止められたようですが。うまいウイスキーを作るにはよい水が必要。そんなわけで水さがしの旅に。結果、見つけたのは京都と大阪の間にある山崎です。ここの水がよかったんやろな。複雑な地形に加えて、山崎の気候などが重なってよい水を作り、ウイスキーづくりにはうってつけの場所やそうです。有名な焼酎いいちこも宇佐という街で作られていますが、焼酎造りにはこの宇佐の気候やら地形やらがうまく絡み合って、焼酎造りには最高の場所となっているようですね。そして、時に1929年(昭和4年)、サントリー白札ウイスキーが完成。販売に至ります。謳い文句は「目覚めよ人！舶来盲信の時代は去れり　醉はずや人　吾に国産至高の美酒はあり！」やそうです。洋酒も国産や。その後もサントリーウイスキー角瓶、サントリーオールド、トリスウイスキー、山崎などのウイスキーを発売。一方で、2代目社長・佐治敬三(信治郎の次男)の時代にはビール事業にも参入。純生という商品がヒットしました。現在はモルツとか発泡酒の金麦とか有名ですよね。