富山紀行その2や。前回は氷見うどんについてご報告申し上げました。今回は富山ブラックというラーメンととろろ昆布のおにぎり。まぁ、ラーメンの方は大阪ではメジャーになってますよね。スパイスの効いてて真っ黒のスープのあれです。
特筆すべきはおにぎりですな。とろろ昆布のおにぎりです。これ、私が子供の時、大阪でも結構あったよな。今もあると思うけど、大阪ではあんまり見かけんようになった。
富山はとろろ昆布の消費量がすごく多いようです。これがなかなかうまいんですよね~。それと、コロッケは富山県高岡市の名物、高岡コロッケです。これも併せてどうぞ。お店は高岡市の次元さんという富山ブラックの有名店です。
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コメント
ありましたねぇ。
とろろ昆布で即席のおつゆ作ったりもしました。
懐かしゅう御座います。
>>1
とろろ昆布のおつゆはまだ作ります。
生味噌のインスタントにフリーズドライ、とろろのお汁どころかちゃんとした味噌汁からも遠ざかってます。