解答：（ア）
解説：
「ケンケン鰹」。和歌山の南部では３月ー５月に北上する鰹をケンケン漁で釣り上げます。「ケンケン漁」とは船に１～２人が乗り込んで行なう一本釣漁法のことで、船を走らせ疑似餌をおどらせ、魚を誘惑して釣り上げる漁法をことです。
関西では春先にはケンケン漁で釣り上げた鰹をいただくことが出来ます。うちのコメンテーターの蕎麦は信州氏の談話です😀
ブログランキング参加中です！！
ぜひ、ポチっとお願いします！！
大阪府 ブログランキングへ
にほんブログ村
大阪弁クイズ Part 2 ケンケン ー食文化ー
大阪弁クイズ Part 2 12
コメント
早い話が「和風トローリング」ですね。
土佐の一本釣りとかと違って、効率は悪そうですが鮮度が凄い！
あれを喰ったら暫く普通の「たたき」とかが・・・。
ヒラマサ喰ったら当分養殖のハマチを注文しなくなる、みたいな。
その後店頭に並ぶことは無いですが、一人前千円以内でリーズナブルなお値段でした。
>>1
鮮度はええと聞きますな。元はハワイの漁法やったとか。