神戸牛、近江牛、伊賀牛、松坂牛、そして熊野牛等々。大阪の近県には和牛ブランドがたくさんあります。大阪のブランドないのん？食い倒れの大阪やのにね～と皮肉られそう😅
調べたところ、あるんですよね、大阪にも。その名も大阪ウメビーフ。ウメは梅でございます。梅酒で有名なチョーヤ梅酒株式会社さん知ってはりますよね～。ここの漬け梅を肥料として育てた牛を大阪ウメビーフと呼んでいるそうです。チョーヤさんとのコラボですね。
見た感じ、そんなに霜降りちゅうような感じではないやろ。どちらかと言えば、赤身の方が目立つ感じです。ところが、このお肉、柔らかいんですよ。見た目以上にジューシーですよ。脂身が苦手やけど、赤身ばっかの硬い肉もいやという人にはぴったりのお肉かと思われます。味の方はあっさり系です。
商標登録もしている立派な大阪ブランド牛です。まだ、数に限りがあるので知名度こそ低いですが、これから大阪のブランド牛として飛躍してくれることを祈っています👍
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コメント
何時耳にしたのかも忘れる位前に効いたことがあります。
残念ながら、耳にはしましたが未だ口にはしてません。
宿の夕食でアペリティフに梅酒がよく付きますが、ビールを飲ませるより経済的で大阪らしいなぁと思いました。
我々の子供の頃は阪神間でもまだ農耕に牛が使われていて、珍しくもなかったのが何時の頃からか牛と言えばホルスタインとなり、今では着ぐるみは大概白黒模様ですね。
宅地化が進み、臭いの問題もあり、近郊で大規模に家畜の飼える所も少なくなっているので希少なんでしょねぇ。
なかなか庶民の口には届きません。
そ～ですか。昔は阪神間でも牛を使っての農耕がありましたか。ウメビーフは販売箇所も限られていて、なかなか買いに行くのが難しいですね。阪急百貨店にはあるようですよ。ぜひ、試し見てください。