解答：（エ）
解説：
ま、会話の内容からお寿司屋さんにいることは間違いないでしょう。東京と大阪というか、関東と関西では、寿司ネタも多少、違いがあるそうで。
うなぎは関東には寿司ネタとしてないようですな。鯛も関東ではそれほど人気ではにようで。ま、江戸前寿司ですからね～。江戸の前ですから東京湾でとれたネタで出来上がったのが江戸前寿司。鯛は瀬戸内ですから。こないだＴＶでやってましたが、えんがわは関東では人気やそうで。関西ではそれほどですか？いやいや、白身系のネタは関西人好きなはずやけどな。
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