大阪でそば？　大阪にもうまいそば屋あるよ。　◆食文化◆

　大阪でそば？　今日はそばの話でごじます。大阪といえばうどん文化に属していて、そばとは無縁かのように言われます。いやいや、なかなかどうして、大阪にもうまいそば屋はございます。ちなみに、そばも大阪発祥と言われていますな。
　この令和の時代には、どんどん新しいお蕎麦のお店ができていると思いますが、昔から大阪にあるお蕎麦屋さんでそばよしというお店があります。１９７１年の創業ですよ。京都に大幸寺というお寺さんがあるんですが、このお寺では代々の住職がそばをふるまい、邪気を払い、無病息災を祈願したそうです。ここの代々住職はそばの優秀な職人でもあるわけですな。
　この大幸寺のそばの技法を使ったお蕎麦屋さんがそばよしさんです。私も、大学生の頃から通ってます。ここのお蕎麦、本当においしんです。最近、そばよし弁当というメニューが登場してます。創業当時に提供していたメニューの復刻版のようですね。なかなか、お得ですよ。

なかなかボリュームあるでしょ。価格も千円以内で抑えてあります。大阪市内に数店舗あると思いますので、お近くのお店へ、どうぞおこし😀