大阪弁クイズ Part 2 おせち ◆食文化◆ 大阪弁クイズ Part 2 2022.12.09 解答:(エ) 解説: 大阪でくわいと言えば、吹田ですね。全国に流通するほどの量は生産されていなようですが。くわい食べたことあります?おせち料理ぐらいしか、使いません?正月によく流通するくわいは青くわいという種類です。吹田くわいは一回り小さめですかね、青くわいに比べれば。 くわいはアクを抜かないとおいしくないです。アクをぬくいとホクホクのくわいになります。今年は、おせちに吹田くわいどうですか? ブログランキング参加中です!ぜひ、ポチッとお願いします! 大阪府ランキング にほんブログ村 前へ 12
コメント
婆様が元気だった頃は大晦日はお節作ってましたねぇ。
その頃から糞餓鬼のくせに甘い「栗きんとん」より「くわい」の方を好んで食べてました。
毎年この時期には店頭に並びますね。
産地までは確認しませんが。
懐かしいです。
ほ~、くわいが好きでしたか。