食文化

久しぶりに、オムライスの北極星に行ってきた。北極星と言えばオムライス発祥の地と言われています。東京の煉瓦亭もオムライス発祥の店と言われていますが、玉子の薄焼きにご飯をくるめるスタイルのオムライスという意味では、北極星ですかね。何軒か店舗をお...

ヴェトナム料理食べたことある？何回かいろんな店行きましたが、ここはレトロビルの中に入ってるし、ビジネス街やし、ちょっと高級志向。「名建築で昼食を」いう番組知ってはります？レトロビル探索して、そこのテナントで入ってはるレストランとかカフェでラ...

大阪カレー、本町編の第４弾です。本日はヨツバカリー本町店さんへ行って参りました。数店舗展開してはります。 昔ながらの欧風カレーのお店です。甘辛の大阪的なカレーですね。以前、お伝えした白銀亭さんのカレーに似てますかね。しかし、白銀亭さん...

瓦そば知ってはります？山口県の郷土料理ですが。大阪でも何軒かやってるお店があるようですが、私が行ったのは奈良の當麻寺の近くにある「味のかけ橋」というお店です。 瓦そばはその名の通り、瓦の上でそばを焼いた食べ物です。 出汁につけて...