食文化 ハチ食品株式会社 日本最古のカレー粉 －大阪企業列伝－
この間、ハウス食品のところで、ちょっと話に出たハチ食品について今日は話しましょう。ハチ食品はもともとは大阪の道修町(薬問屋の街)の薬問屋で、二代目の今村弥兵衛のときにウコン粉が世に認められます。第五回内國勧業博覧會においてでございます。この...
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食文化 食文化 特命指令 いか焼きを調査せよ！
今日は大阪名物いか焼きについて調査してみよう。大阪のいか焼き知ってるか？いわいる、いかの姿焼きではありません。こんな感じ↓小麦粉とかして、いかの切り身を入れて焼きます。専用のプレス機でギュッと圧力かけていただきます。プレスすることで全体的に...
大阪弁クイズ Part 2 大阪弁クイズ Part 2 スポーツ用品？ －食文化編－
指示2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。女：そろそろお腹へったな～。なんか食べへん？男：そやな～。そろそろ昼やの。せっかく道頓堀来てんねんから、美津のでも行こか？女：行こ、行こ😄😄会話...
大阪弁クイズ Part 2 大阪弁クイズPart 2 大阪でしじみが… －食文化編－
指示2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。男：お‼ これべっ甲しじみやな👍女：いや‼ わかんの⁉男：うん😀 ま、感やけど😅設問べっ甲しじみはどこでとれますか？(ア) 大和川(イ) 神崎川...
食文化 特命指令 天ぷらを調査せよ！
天ぷらは大阪とか東京とかの区別なく、日本全国的に食されている国民食ですわな。おいしいですね～😀 エビ、蓮根、いか、かき揚げ等々...が、しかしや。大阪ではなくてならない天ぷらの材料がございます。それが紅ショウガでございます😀 私は天ぷらとい...
大阪弁クイズ Part 2 大阪弁Part 2 ものすごく普通の食べ物ですが －食文化編-
指示2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。男1：おあばちゃん、ぶぶ漬ちょうだいや😀男2：おあばちゃん、ごめんな😅 ぶぶ漬ほしいねんて。普通に言うたらええのにな😀女 ：よっしゃ、よっしゃ🤩...
大阪弁クイズ Part 2 大阪弁クイズ Part 2 青いor白い －食文化編－
指示2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。男1：これ白いな～。大阪のたこ焼きやで...男2：ほんにな～。ここのおばちゃん大阪人ぶってるけど、ほんまは東京モンちゃうん😀男1：おばちゃん、こ...
食文化 特命指令 歌舞伎揚＆ぼんち揚を調査せよ！！
大阪人(関西人）よ、歌舞伎揚て知ってるか？ほんで、東京人(関東人)よ、ぼんち揚て知ってるか？ようにた商品です。ビールなんかにもよく合うんですよね ネーミングが違うだけや言う人もおられます。ほんまにそうやろか？ということで、今日はぼんち揚&歌...
食文化 パイン株式会社 あめちゃんのはなし －大阪企業列伝－
これ知ってます？↓大阪では有名なんですよね～。パインアメや。これはね～、ちょっとそんじょそこらの飴とちゃうよ。もう60年以上も親しまれているお菓子なんですよ😄 甘酸っぱくてまさにパイナップルのような味でございます。本日はこのパインアメを製造...
大阪弁クイズ Part 2 大阪弁クイズ Part 2 コ… あれ？テコ… －食文化編－
指示2～3人で行われる短い会話を読んで、設問に答えてください。解答・解説は続きを読んでください。男：おばちゃん、起こし金や。女：起こし金？あ～、テコかいな😅男：いや、コテです😀😀設問男性はおそらくどこにいますか？(ア) 焼肉屋(イ) お好み...