特命指令編

おにぎりせんべい知ってますよね～。♫おにぎりせーんべ～、え～い♫という音楽付きで私は子供の頃はＣＭやってました。大阪、いや関西ではあられ系のお菓子としては、ぼんち揚げかおにぎりせんべいってなぐらい有名です。が、おどろくべきかな、関東地方では...

食道楽の大阪ちゅうけど、なんか名産あんるんか？これは難しい質問や。野菜？肉？まぁ、ぼちぼちおますわな。泉州水ナスは有名でっしゃろ。他？他な～。以前、大阪うめビーフとか記事にしたやろ。大阪のご当地ビーフや。そら松坂牛やとか神戸牛に比べると知名...

日本のタオルというと今治タオルが有名ですか？いやいや、もうひとつ忘れてはならないのが我らが大阪・泉佐野を中心にした泉州タオルでございます。今や、日本のタオル生産はよその国の比較的安価なものにとって代わられていますが、今治にせよ泉州タオルにせ...

１月２日の記事で、カールのこと書きました。東京の知り合いが、やっぱりうすあじはようわからんとのこと。関西で私か言うほど人気があるか疑問に思ったそうでございます😟 ここに１枚の広告の一部がございます。ま、新聞のチラシですな、スーパーの。ま、ご...

歯ごたえがよいあのうどんと言えば、讃岐うどんですよね。近年、讃岐うどんのチェーン店が増えに増えてや、今やうどんと言えば讃岐うどんを指すといっても過言ではございません。ところが、どっこい大阪には大阪のうどん⁉があって、根強いファンがいてます。...

神戸牛、近江牛、伊賀牛、松坂牛、そして熊野牛等々。大阪の近県には和牛ブランドがたくさんあります。大阪のブランドないのん？食い倒れの大阪やのにね～と皮肉られそう😅 調べたところ、あるんですよね、大阪にも。その名も大阪ウメビーフ。ウメは梅でござ...

毎日、暑いですな～😅　今年の夏は雨が多いので蒸し暑い。カンカン照りではないけれどもや、一番不快な暑さやで。こういうときはところてんにかぎりますな～🤩冷したところてんに黒蜜かけて、おいしい、おいしい😀 え⁉　黒蜜⁉　関東人は驚きや。関東では酢...

セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート、サークルＫサンクス、ミニストップ等、コンビニエンスストアー、略してコンビニが世の中にあふれかえってますわな。ども、全国で一番店舗数多いのはセブンイレブン、ついでローソンのようですが、最近ファミリー...

今日は大阪名物いか焼きについて調査してみよう。大阪のいか焼き知ってるか？いわいる、いかの姿焼きではありません。こんな感じ↓ 小麦粉とかして、いかの切り身を入れて焼きます。専用のプレス機でギュッと圧力かけていただきます。プレスすることで全体的...

天ぷらは大阪とか東京とかの区別なく、日本全国的に食されている国民食ですわな。おいしいですね～😀　エビ、蓮根、いか、かき揚げ等々... が、しかしや。大阪ではなくてならない天ぷらの材料がございます。それが紅ショウガでございます😀　私は天ぷらと...