特命指令編

久しぶりに黒門市場行ってきた。黒門市場とは大阪では高級食材を売るお店が多く、有名料亭も買い付けに来るところでした。が、近年では大阪有数の観光スポットになってる。 も、ここどこや？いうぐらい観光客ばかりです。ま、こんな感じです↓ 大体は中国の...

「天かす」知ってます？お好みとかたこ焼きとかに入れるあれです。またはうどんとかにも入れますよね。天かすをメインの具にしているうどんは、「天かすうどん」と呼ばずになぜか「ハイカラうどん」と呼ぶ。なんでやろ？「天かすうどん」の方がわかりよいねん...

たまごサンド... 通称、たまサン...😀　俺だけかな～、こう呼んでるのは😀　さて、みなさん。たまごサンドというと何をイメージします？ゆで卵をぐちゃぐちゃにしたあれですか？全国的にはそうでしょうな。しかし、大阪（広くは近畿圏。少なくとも大阪...

大阪人よ、ホンコンやきそばを知ってるか？大阪では、まず入手できへんやろ。しかし、北海道とか九州の一部で絶大な人気を誇るらしい。 ま、我らが日清焼そばと同じタイプの商品です。 違いは、日清の焼そばは麺をほぐした後、粉末ソースをかけて混ぜ合わせ...

メロンパンに二通りのものがあるのご存じか？こんな感じです↓ これ、下のラグビーボールみたいなもの、神戸ではメロンパンと呼ばれています。で上の方が大阪では（いやその他の地域でもそうだと思いますが）、メロンパンと呼ばれていますよね。ちなみに、神...

以前、ぼんち揚げと歌舞伎揚げの記事書きました。だいぶ前の話です。当ブログで今も一番よく見られている記事でございます。よければこちらを。 さて、ぼんち揚げはぼんち株式会社ちゅう大阪の会社が作ってまして、ま、有名商品はご存じぼんち揚げですよね。...

この平成の世に、10円駄菓子は存在するか？というテーマを以前、よくコメントくださる蕎麦は信州さんからいただきました。ま、それにお応えしてというほど大したものではありませんが...　こんなのがありました↓ どうです？結構ありまっしゃろ。写真の...