食文化 毛馬胡瓜試食会
大阪伝統野菜栽培編や。前は勝間南京のレポートやったな。今年は天候不順でな。やっとこさ１本なりよった。胡瓜なんかなんぼでもできんのにな～😢😢 知り合いも胡瓜全部枯れてもたいうてはります😟 毛馬胡瓜は現在の大阪市都島区の毛馬町あたりで栽培されて...
大阪グルメ
食文化 食文化 勝間南京試食会
ちょっと前に、大阪の伝統野菜を栽培してる言うたやろ。残念ながら、今年は天候のせいか不作でな～😟 勝間南京ようやく一個取れました。 さっそく試食や😊 と、その前にや。簡単に勝間南京について説明しときます。勝間とかいてこつまと読みます。もとは大...
食文化 大阪サイダー だまされた思うて試してみなはれ －大阪グルメー
暑いな～ 大阪は７月入って一気に暑いな～ちゅう感じです。こういうときには炭酸にかぎりますな～😜 てなわけで、今日はサイダーのご紹介。その名も大阪サイダー言います。 偶然スーパーで見つけたんですが、ラベルはなんか懐かしい感じがしますわ。トレー...
食文化 他人丼をいただきましょう。 ◆食文化◆
関東には他人丼があまりないそうな。親子丼は知ってますわな。ご飯を卵でとじて、鶏肉入れてあるヤツですわな。一方、他人丼とは何か？下の写真のようなものです。 ご飯を卵でとじるのは同じですが、鶏肉以外の肉を具として使います。主には牛肉ですな。豚肉...
食文化 木の葉丼をいただきましょう。
以前、大阪の典型的な食堂のメニューの記事書いたと思います。その時、関東の方から木の葉丼とか他人丼は初耳だというコメントをいただきました。今日は、木の葉丼について話しましょう。もしかしたら、このメニュー、大阪でも減ってきてるかも... ま、こ...
大阪を行く 立ち飲みもええで！ －稲田酒店－ 天神橋筋商店街を行く
前にも書いたかな～？日本酒好きか？ビール、ウイスキー、ワイン、焼酎等々... 酒は色々ありけり... が、日本酒ほど我々の口に合う酒はないな。そらそやろ、日本の酒やで😀。日本には日本酒が合うわな。昔とはちごて、日本酒とか焼酎に悪いというかダ...
大阪を行く 大正名物ホルモン焼き －大正区を行く－
大正区と言えば、大阪では沖縄の人が多いことで有名やわな。沖縄そば、ゴーヤチャンプル、もずく天ぷらとかＴＶなんかでもやってるし、有名ですわな。 今日は、ここに沖縄を、と言うか、大正を代表する食べ物をもうひとつ紹介しょうやないか。それはホルモ...
大阪弁クイズ Part 5 大阪弁クイズ Part 5 食べ物の名前も… －食文化編－
指示： パート5は読解問題です。出題される読み物は物語り、手紙、レシート、書類、ファックス等の内容などです。それぞれの読み物を読んで、設問に答えてください。また、解答は４つの選択肢(ア)、(イ)、(ウ)、(エ)の中から選んでください。 下記...
大阪を行く 大正区の名所：チャイ工房 －大正区を行く－
大正区の名所もう一つ教えよ😀。チャイ工房といいます。 名前からして、お茶屋さん？ともった人、当たってるがな～👍。ま、誰でもわかるか。チャイ工房さんは、大正区という枠を超えて、結構有名やろ。メイン・メニューはアジアのお茶ですわ。それとご飯もん...
大阪を行く 下町の味：江川食堂 －大正区を行く－
大正区には結構、長い商店街があります。ま、地名で言うたら三軒家西地区から泉尾３丁目地区あたりまでですかね。長いよ。2キロぐらいあるんちゃう。歩いたら、おもろいかもやで。 一番、人通りの多いのは泉尾商店街３番、４番街ですかね。駅からはだいぶ...